鸡肝
热量：
121千卡(100克)
分类：
禽畜/肉类
简介：
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
胆固醇
356毫克
膳食纤维
0克
碳水化合物
2.8克
脂肪
4.8克
钙
7毫克
铁
12毫克
蛋白质
16.6克
能量
121千卡
嘌呤
317毫克
锌:
2.4毫克
维生素e:
1.88毫克
饱和脂肪酸:
1.7
单不饱和脂肪酸:
1.2
核黄素:
1.1毫克
多不饱和脂肪酸:
0.6
硫胺素:
0.33毫克
铜:
0.32毫克
锰:
0.24毫克
碘:
4.5微克
烟酸:
11.9毫克
维生素a:
10414微克
视黄醇:
10414微克
叶酸:
1172.2微克
磷:
263毫克
钾:
222毫克
卵磷脂:
120毫克
钠:
92毫克
硒:
38.55微克
镁:
16毫克
胡萝卜素:
0微克
