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西兰花变黄了还能吃吗?西兰花变黄了还可以吃吗? -pg电子游戏官网官方网站

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

前两天买了颗西兰花当天没煮完,结果后面两天一直加班也没来得及煮饭,结果今天回去发现西兰花变黄了,这样的西兰花还能吃吗

匿名用户
2021-05-15
西兰花刚变黄可以吃,变得过黄不能吃。

西兰花变黄之后要根据发黄程度决定是否食用。

西兰花又叫绿花菜,是我们蔬菜界的超级明星,属于十字花科的食物,那么西兰花它纤维素含量比较丰富,同时,还含有维生素a,b族维生素,维生素c以及维生素e,维生素k等等,所以,它的营养含量是非常丰富的。

西兰花花黄,主要是因保存时间过长没有受到光照无法产生叶绿素,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。西兰花如果是刚变黄还是能吃的,只是口感不怎么好,且营养价值也会大打折扣。如果变得过黄或者过软,说明西兰花可能已经腐烂了,这个时候建议千万不要吃,因为腐烂的西兰花含有某些物质,吃了后对身体会有很多副作用。


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