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鲁菜是哪个地方的菜?鲁菜的发源地是山东吗? -pg电子游戏官网官方网站

2饮食文化 2021-05-19 14:40:33

鲁菜很多可能都知道是山东的,但你知道鲁菜起源于山东的哪些地方吗?有哪些名代表菜吗?

匿名用户
2021-05-19
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系。

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国八大菜系中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系,鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,而这三个地方也有各自的代表菜。

济南的代表作就有:

清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等;

胶东菜的代表作有:

油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等;

孔府菜的代表作有:

诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅等。

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