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鲜笋的保鲜方法,鲜笋如何不变质,鲜笋怎么保存 -pg电子游戏官网官方网站

2食材百问 2021-06-04 09:28:50

家里人爱吃笋,平时会购买一些回家,但发现放一两天就变质了,请问大家有什么好的保鲜方法吗?

匿名用户
2021-06-04
鲜笋可通过蒸制、沙藏、盐水浸泡和灶火煨熟来保鲜

1、蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟。取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天。 

2、沙藏法:在木桶或纸箱中放七至十厘米的湿河沙,将笋头朝上放入沙中,再铺盖一层七至十厘米的河沙,将笋的顶尖完全覆盖,放置阴凉处通风,可贮藏三十至五十天。 

3、封藏法:将笋清洗干净放置坛中,用两层塑料薄膜或塑料袋封口。可储存二十至三十天。 

4、盐水浸泡法:将笋放置于咸菜缸中,并用浓盐水浸没,可储存两个月。使用时用清水清洗后即可食用。 

5、灶火煨熟储存法:将冬笋连壳埋放在火堆煨熟后,取出放置于阴凉潮湿处,可储存三十五到四十五天。食用时用水清洗,去除苦味即可。

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