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大龙虾的做法,大龙虾怎么做好吃 -pg电子游戏官网官方网站

2烹饪技巧 2021-07-08 16:18:59

大龙虾是生活中的一种十分常见的海鲜,但是比较难处理,所以我一般在饭店里吃得比较多。可是家里的小朋友很爱吃大龙虾,我担心饭店里的大龙虾吃多了不健康,就想自己在家做给她吃。请问大家大龙虾应该怎样做比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-08
红烧大龙虾

红烧大龙虾的做法

食材:大龙虾400克(约1-2只),姜适量,葱适量,蒜适量。

步骤:

1、蒜切成薄片,姜切成薄片,葱切成长丝。

2、将大龙虾洗净,抓住大龙虾的背,掀开脑部,如果有黄,就留着壳,不然就把龙虾脑壳掀掉。

3、烧开半锅水,放入洗净抽肠的大龙虾,旺火煮到龙虾背部微微发黄,停火,捞起大龙虾放一边控干水。

4、洗净锅,加入适量花生油(比一般菜稍多一点),烧热后放入控干的大龙虾,旺火炒半分钟,放料酒100ml,放入姜片,盖上锅盖,温火煮到酒香出来。

5、掀起锅盖,放入醋,盐,砂糖,蒜片;加入适量老抽(使龙虾的色泽稍深)。

6、盖盖,温火煮半分钟,加入鸡精,起锅,装盘。在大龙虾上洒上葱丝即可。


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