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2烹饪技巧 2021-07-23 10:22:13

家里人很爱吃牛肉,因为它的营养价值不仅高,而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛肉来吃。但是我每次做出来的牛肉都感觉很老,口感不好,所以想问问大家牛肉应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-23
土豆牛肉干锅

土豆牛肉干锅的做法

食材:牛肉250克,土豆300克,洋葱200克,青椒100克,红椒50克,大葱30克,蒜5瓣,姜3克,香菜1根。

调味料:食用油40克,盐2克,鸡精3克,生抽4克,老抽2克,孜然粉3克,五香粉2克,豆瓣酱2克,料酒3克,淀粉5克。

步骤:

1、牛肉切片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

2、土豆去皮,切块,放入清水中浸泡。

3、洋葱切块,青椒切块,红椒切块。

4、大葱切片,姜切片,香菜切段。

5、炒锅中油温6成热时,倒入土豆,炸至表面微焦时,捞出。

6、炒锅中留一半底油,放入牛肉,炒散,盛出。

7、倒入大葱、姜、蒜、豆瓣酱,炒出红油。

8、调入盐、生抽、老抽、孜然粉、五香粉,翻炒均匀。

9、加入洋葱、青椒、红椒,翻炒2分钟。

10、放入牛肉、鸡精,继续翻炒2分钟。

11、最后盛出装盘,用香菜点缀即可。


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