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鱼片的做法,鱼片怎么做好吃 -pg电子游戏官网官方网站

2烹饪技巧 2021-07-29 10:52:26

作为一个土生土长的重庆人,我爱吃鱼的特质已经刻在基因里了,就没有我不爱吃的鱼。各种做法的鱼都是我的爱,鱼丸、鱼块和鱼片,但我的最爱还是鱼片。可是我不太会做饭,所以想问一下大家,鱼片应该怎么做才好吃呢?

匿名用户
2021-07-29
水煮鱼片

水煮鱼片的做法

食材:草鱼200克、绿豆芽50克、生菜30克、油适量、鸡蛋1个、盐2茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤勺、干辣椒5克。

步骤:

1、草鱼洗净去骨,鱼骨剁成块,鱼肉切薄片。

2、姜切片,蒜切片,小葱切葱花,干辣椒切段。

3、首先碗中倒入鱼片,加入鸡蛋、胡椒粉、料酒、姜、淀粉、盐,将鱼片搅拌均匀打上劲。

4、然后起锅倒油,油温6成热放入姜、蒜,炒出香味。

5、再放入豆瓣酱炒出红油,接着倒入适量清水。

6、放入鱼骨、生菜、豆芽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀,焖煮5分钟,捞入盘中。

7、接下来再倒入鱼片烫2分钟,捞出鱼片,倒入豆芽盘中,淋入汤汁。

8、接下来另起锅倒油,油温6成热放入花椒、干辣椒爆香,淋入鱼盘中。

9、最后撒上葱花即可。

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