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2生活百科 2022-01-13 11:24:35

老妈想做锅贴,说要用专门的浇面水,想问一下,锅贴浇面水和淀粉水的区别是什么?

匿名用户
2022-01-13

锅贴浇面水和淀粉水的区别在于色泽、口感和适合人群。

1、色泽不同:锅贴搭配面水后色泽呈灰蒙感,色泽比较厚重;锅贴搭配淀粉水则色泽水晶明亮,晶莹剔透。

2、口感不同:锅贴搭配面水后的口感比较筋道、外酥里嫩;锅贴搭配淀粉水则口感较软糯。

3、适合人群不同:锅贴搭配面水适合年轻人,年轻人相对喜欢酥脆可口的口感;锅贴搭配淀粉水后由于其独特的柔软口感,更适合牙口不好的儿童和老年人群。


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