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2生活百科 2022-01-13 14:07:03

朋友去菜市场买菜,好奇的问着摊主:“龙骨是指猪的哪个位置?”

匿名用户
2022-01-13

猪龙骨实际上是指猪的脊背,这是猪脊椎部位的骨头,越靠近头部的脊椎越大块,越靠近尾巴的脊椎越小,相对来说肉瘦并且只有少量脂肪,而且含有大量的骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,因此煮龙骨用来炖汤也是非常不错的。但是猪龙骨煮制后应该在当天内食用完,如果放置时间过长可能会滋生细菌,营养物质也会有所流失,或者将猪龙骨放入冰箱冷藏区,即可延长保存时间。

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