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腊肠的保存方法,腊肠可以怎么保存,腊肠保存的方式 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2022-12-27 10:06:08
匿名用户
2022-12-27

真空法:无论何种方法保存,腊肠一定不要煮熟,也不要直接放入冰箱,最佳的是先将腊肠从扎线处剪开,然后用干净的纸巾擦洗干净,再放在通风的地方风干一下表面的水分,然后放入真空袋中,用真空机抽出袋子里的空气,再放入冰箱冷藏保存,可以放置三到五个月左右,若冷冻保存则可以放一年不坏。

这个方法的优点是放在冰箱中不容易走味,并可以保持腊肠的干中带软的口感,缺点就是不是谁家都会常备真空机的,对此我们可以用以下这个方法,效果也不错。

同样的将腊肠从扎线处剪断,而后用纸巾擦拭干净,注意此方法一定不要让腊肠表面沾染任何生水,而后准备一点高度白酒,最好是50度以上的,在腊肠的表面擦拭一番。然后将腊肠每两三段一份,用保鲜膜覆盖,包裹紧实,尽量减少空气存在,然后再用塑料袋扎紧放入冰箱冷冻即可,这个方法就不要冷藏保存了,一定要冷冻,同样的可以放1年不走味。


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