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2生活百科 2023-03-16 14:20:45
匿名用户
2023-03-16
大龙虾怎么做好吃

用料:龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。1、龙虾洗净,用剪刀剪去龙虾大小钳子,然后去头去腮,虾尾从背部中间剪开去虾线,剪成小块待用,一般剪成8-10小块。2、大蒜切末,西兰花、小葱、红椒切好。 3、锅预热放入适量的油,将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色,加入少许鸡精、盐调味。4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用,一般泡15-30分钟。5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子,将粉丝打底,龙虾摆放上面,洒入适量15毫升的黄酒,浇上熬好的蒜泥。6、待蒸锅上蒸汽,放入龙虾蒸8-10分钟即可。

龙虾的营养价值

龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。


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