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龙井茶的冲泡方法和步骤,龙井茶如何冲泡,龙井茶冲泡的方式 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-04-24 16:43:06
匿名用户
2023-04-24

1、茶具以白瓷盖碗为佳,能使龙井茶汤更加嫩绿明亮,茶香茶味更加浓郁,用纯净水或自来水(即天然水),自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。

2、投放茶量根据个人喜好来定,250毫升的茶具可冲泡约4克茶叶,当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点,既杀死了水中菌又保住水中的氧,这是冲泡龙井茶最好的水温。如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时,虽然杀死水中菌但氧也没有了,泡出的茶叶味道就稍有逊色。

3、冲泡龙井茶水温要控制在80度左右,茶与水的比例一般为500毫升水放10克茶。根据茶的嫩度不同及各人的口味可适当增减。古人言:“好茶喝酽,孬茶喝淡”。

4、冲泡时先醒茶,再冲泡2-3分钟即可饮用,冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。


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