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茶叶冲泡的几种常见手法,茶叶冲泡的手法有哪些,茶叶冲泡的手法 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-05-06 16:45:16
匿名用户
2023-05-06

一、单手回转冲泡法

右手提起水壶,手腕逆时针旋转,让水沿着壶嘴或盖碗的内壁流入壶嘴或盖碗中。

二、双手回转冲泡法

若打开的锅子较重,可选择这种方法来泡茶。双手拿着茶巾放在左手的指尖上,右手拿着水壶,左手拿着茶巾放在茶壶的底部;右腕反时针旋转,让水从壶口(杯口)的内壁流入壶中。

三、凤凰三点头冲泡法

用一个小水壶,从高到低,连续上下拉动三下,让壶口的水在杯子里一上一下,这个动作就像是一只凤凰在点头,栩栩如生,充满了对客人的三个鞠躬的意思。这种冲泡方法,是用右手端起水壶,靠近杯子的口子放满水,然后抬起手腕,把杯子举起来,然后按下手腕,把杯子放到杯子的口子上,继续往杯子里放水。

这样重复了三遍,刚好灌满了所需的水,就抬起手腕,切断水流,这种方法一般用来冲泡绿茶。首先采用单手旋转的方法,将茶壶中的水倒入杯中,然后将茶壶中的水倒满,让水从茶壶的肩部开始,逆时针旋转到壶口。

四、回旋高冲法

首先,以单手旋转的方式,将水壶打开,让水从壶肩开始,逆时针旋转到壶口和壶心,然后将水壶举起来,让水围绕着壶口旋转,直到七成满的时候,再按下手腕,将水注入(同样是单手旋转的方式)。

水满后,抬起手腕,让滚烫的水壶在旋转中破开水流。这个方法也是用来冲洗茶壶的,水从茶壶的壶肩到壶盖,再到壶盖的把手,逆时针旋转。

高冲能让茶水在茶壶里翻腾,促进茶水的香味和味道,是冲泡乌龙、普洱茶的常用方法。


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