广式月饼用什么面粉,面粉的种类,广式月饼可以用高筋面粉做吗 -pg电子游戏官网官方网站
pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站

广式月饼用什么面粉,面粉的种类,广式月饼可以用高筋面粉做吗 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-07-26 10:21:19
匿名用户
2023-07-26
广式月饼用什么面粉

中筋面粉。面粉主要有三类,分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉,高筋面粉一般用来做面包,低筋面粉一般用来做糕点,做月饼的面粉一般选择中筋面粉。区别方式:高筋面粉和低筋面粉会在包装袋上有标准,中筋面粉没有。                    

广式月饼可以用高筋面粉做吗: 不建议用高筋面粉做广式月饼。高筋面粉较硬,一般用来做面条,用高筋面粉做月饼的话口感较老,而且,烘焙出来的月饼容易有裂痕,一般不食用高筋面粉做月饼,用中筋面粉做月饼居多,没有中筋面粉的时候用低筋面粉代替。

广式月饼可以用低筋面粉吗: 广式月饼可以用低筋面粉。低筋面粉是蛋糕专用面粉,选用优质小麦精磨而成,低筋面粉的特点之一就是没有筋力,做成的食物外表非常松软、体积会被膨大、外观看起来却非常的平整。广式月饼可以用低筋面粉做,但是硬度会有些影响,愿意尝新的话可以尝试一下。 

其它类似的问题

更多

大家正在看

网站地图