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茄子皮的营养价值,茄子切开放一晚上还能吃吗,茄子如何保存 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-07-28 14:59:38
匿名用户
2023-07-28
茄子皮的营养价值

1、茄子皮富含较高的花青素,而花青素能够帮助延缓衰老。 

2、茄子皮里面富含类黄酮物质,如芦丁(槲皮素芸香苷),它具有强化血管的作用。

3、茄子皮富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,增加大便含水量,帮助通便。 

4、茄子皮里面含有维生素b,维生素c的代谢过程中需要维生素b的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。

茄子切开放一晚上还能吃吗

保存妥当的情况下能吃。茄子味道甘甜,含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素a、维生素b等营养成分,若将其切开后放到常温下敞开存放,一般过15分钟就会氧化变黑,过4小时左右就会被大量的细菌等微生物入侵,导致其变质,如果想要隔夜保存切开的茄子,应该将其放入冰箱冷藏,这样细菌繁殖较慢,通常放一晚上还是能继续吃的。


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