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蒸茄子一般要蒸到什么程度,茄子的营养价值,茄子的作用 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-07-28 15:00:08
匿名用户
2023-07-28
蒸茄子一般要蒸到什么程度

一般隔水蒸茄子的时间就是10分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同,关火前,用筷子扎一下茄块,如果很容易扎透,就说明蒸熟了。         

茄子的营养价值

1、茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

2、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。  

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

       

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