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蒸茄子需要去皮吗,如何正确吃茄子,茄子的营养价值 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-07-28 15:01:14
匿名用户
2023-07-28
蒸茄子需要去皮吗

茄子不需要去皮。茄子皮中富含一种花色苷的天然抗氧化剂。有研究证明,增加摄入深色蔬菜如茄子,可以清除体内多余自由基;且花色苷自由基清除效果及抗氧化效果优于维生素c和维生素e。茄子别称矮瓜、白茄等,直立分枝草本至亚灌木。其果可供蔬食;根、茎、叶入药,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂;种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。茄原产于亚洲热带,中国各省均有栽培。   

如何正确吃茄子

1、从颜色上分,有黑茄、紫茄、绿茄、白茄等多种类型。深紫色或黑色的茄子才是上品,白茄子是最差的。 

2、茄子要在下锅之前切开,避免浸泡,尽快烹调。 

3、茄子是很美味的一道食物,很多人在生活中都喜欢吃。但是茄子在烹饪过程中吸油特别严重。如果想要吃到美味的茄子又不用担心油腻可以选择水煮茄子。                  

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