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土豆为什么要泡水,不让土豆发芽小妙招,土豆保存的方法 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-08-01 17:28:08
匿名用户
2023-08-01
土豆为什么要泡水

1、土豆的淀粉含量较大,泡水可以让淀粉析出,这样口感比较爽脆,合适炒土豆丝、土豆片、炸土豆片这样的菜色可以这样操作。同时去除了土豆多余的淀粉,也能减少热量,更加健康。           

2、土豆中含多酚氧化酶,在氧气的作用下会发生褐变,从而影响土豆色泽,切好的土豆放在水里,可以防止氧化变黑。         

不让土豆发芽小妙招

1、准备一盆清水,在里面加入适量的食盐,然后放入新鲜的土豆,去掉土豆外表的赃物,最后捞出控干水分,放置在干燥通风处保存即可。

2、准备一个箱子,在底部铺上一层沙子,最好将晒制铺平,然后将土豆整齐的码放在箱子内,最后密封保存在阴凉干燥处即可。

3、将土豆放入箱子中,然后与半熟的苹果一同保存,因为苹果在成熟的过程中会释放一种乙烯气体,能够在一定程度上预防土豆发芽。

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