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土豆皮为什么发绿,土豆表皮变绿削皮后能吃吗,土豆变绿的原因 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-08-01 17:28:29
匿名用户
2023-08-01
土豆皮为什么发绿

可能是因为接触到阳光了,阳光直射后土豆皮会发绿。土豆是生长在地下的块茎植物,其果实在整个生长过程中是不见光的,如果生长期间见了光或者存放期间经常接触到阳光,会让土豆产生光合作用,释放出叶绿素,导致土豆变绿,这跟黄豆发芽如果不遮光就是绿色豆芽的道理是一样的,是正常的植物生长反应,其绿土豆并不是新品种,也不是染色,也不是转基因食品。

土豆表皮变绿削皮后能吃吗

1、土豆不仅表皮变绿,削皮后里面也是绿色的,这说明其中的龙葵素含量偏高,毒素已经渗入内部,这种情况下的土豆削皮也无济于事,仍然不能食用。

2、土豆表皮变绿,但削皮后,其内部的薯块为正常的淡黄色,可尽量多削掉绿色的部分,剩下的黄色部分可以吃。

                    

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