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2生活百科 2023-08-01 17:28:36
匿名用户
2023-08-01
发芽土豆怎么处理

如果是比较小的土豆的话,就表明毒素没有扩散开,只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了,如果发芽面积大,发芽的部位很多,这样的土豆最好就不要了。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时,因为了龙葵素易溶于水,泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低,在烹饪的时候加点醋,而且一定要煮熟煮透,就能更快的破坏毒素。   

怎么判断土豆丝熟没熟

1、首先看土豆丝颜色:土豆熟了就会变得半透明,里面没有白色就代表熟了。

2、其次可以切断土豆丝,炒菜时用锅铲轻轻按一下土豆丝,如果很容易被分成两半,也代表熟了。

3、最后我们尝一下土豆丝,感觉味道不夹生就代表可以了。                 

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