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出芽的土豆可以吃吗有毒吗,吃土豆的禁忌,土豆的营养价值 -pg电子游戏官网官方网站

2生活百科 2023-08-01 17:29:15
匿名用户
2023-08-01
出芽的土豆可以吃吗有毒吗

土豆一旦发芽就不可以吃了,会产生毒素。发芽的土豆里面含有一种毒素,如果吃的话有可能会造成中毒的情况,轻者有可能还会出现胃肠道不适,所以在选择土豆的时候,一定要选择不发芽干净整洁的土豆。

吃土豆的禁忌

土豆也不能跟鸡蛋同时食用,土豆的营养价值是非常高的,一定要选择新鲜的土豆。 土豆中含有一种rs2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中rs2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

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