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韭菜饺子,即韭菜馅的饺子,是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意,故为久财饺。久,即时间长、久远,谓之久财。

韭菜饺子食材明细

主要食材
调料佐料

韭菜饺子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    韭菜饺子做法步骤:1 食材:韭菜200克、五花肉250克、饺子皮250克、小葱2根、生姜2块、大蒜5瓣 调味料:鸡精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、料酒1勺、香油2克、醋2勺
  • 步骤step

    2

    韭菜饺子做法步骤:2 小葱切葱花、姜蒜切末;
  • 步骤step

    3

    韭菜饺子做法步骤:3 五花肉去皮剁成末,韭菜切末;
  • 步骤step

    4

    韭菜饺子做法步骤:4 将猪肉、韭菜放入盆中搅拌均匀,加入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香油2克调味,放入姜蒜末,搅拌均匀;
  • 步骤step

    5

    韭菜饺子做法步骤:5 将所有饺子包好;
  • 步骤step

    6

    韭菜饺子做法步骤:6 锅中加入适量热水,水开放入饺子,煮至饺子漂浮起来,盛出装盘;
  • 步骤step

    7

    韭菜饺子做法步骤:7 准备蘸料,小碗中放入姜蒜末、盐、鸡精,加2勺醋、2勺辣椒油,最后撒上葱花即可;
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