水煮肉片的家常做法,水煮肉片的做法,水煮肉片,川菜,家常菜 -pg电子游戏官网官方网站
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水煮肉片的家常做法,水煮肉片的做法,水煮肉片,川菜,家常菜 -pg电子游戏官网官方网站

1.里脊肉切片,放入碗中;2.放料酒、淀粉等腌制10分钟;3.小葱切葱花,姜切姜末;4.油温烧至7成热,放干辣椒、花椒炒香;5.油温烧至6成热,放辣椒段、花椒炒香;6.油温烧至6成热,放入姜蒜末、豆瓣酱炒红油;7.加入盐、鸡精、白糖等拌匀,烧开后放肉片,倒入原汤,放上辣椒、花椒、葱花,淋上热油即可。

水煮肉片的家常做法食材明细

主要食材
辅助食材

水煮肉片的家常做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    水煮肉片的家常做法做法步骤:1 豆芽、白菜洗净待用,里脊肉洗净切片,放入碗中。
  • 步骤step

    2

    水煮肉片的家常做法做法步骤:2 放入料酒1勺,生抽1勺,蛋清(1个鸡蛋的量)、淀粉1勺腌制10分钟。
  • 步骤step

    3

    水煮肉片的家常做法做法步骤:3 小葱3根切葱段,1根切葱花,姜1块切姜末,大蒜5瓣切蒜末。
  • 步骤step

    4

    水煮肉片的家常做法做法步骤:4 锅内倒入适量油,油温烧至7成热,转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香,盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用。
  • 步骤step

    5

    水煮肉片的家常做法做法步骤:5 锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入几颗辣椒段、花椒炒香,放入豆芽、白菜大火炒至断生,放入盐1勺炒匀盛出,然后把葱段放在上面。
  • 步骤step

    6

    水煮肉片的家常做法做法步骤:6 锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末,豆瓣酱,辣椒段炒出红油,加入清水适量,大火烧开。
  • 步骤step

    7

    水煮肉片的家常做法做法步骤:7 加入盐1勺,鸡精1勺,白糖1勺调匀,然后放入水淀粉拌匀,烧开后放入肉片快速滑散,用漏勺捞出倒入盛有豆芽和白菜的碗中并加入适量原汤,在上面放上捣碎的辣椒、花椒,撒上蒜末、葱花。
  • 步骤step

    8

    水煮肉片的家常做法做法步骤:8 锅中放入适量油,烧热后淋上即可。
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