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酸菜羊杂的做法,酸菜羊杂怎么做,羊杂的做法 -pg电子游戏官网官方网站

羊杂从颜色上分别,心、肝、肺等都应该是鲜红色,不能是暗红色。羊肠 ,羊肚等是白色或略带黄色,若是发黑,发青,你就要注意了。

酸菜羊杂食材明细

主要食材
辅助食材

酸菜羊杂的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酸菜羊杂做法步骤:1 食材准备:羊杂500克,小葱1根,香菜1根,酸菜100克,蒜3瓣,干辣椒8个,姜片1块。
  • 步骤step

    2

    酸菜羊杂做法步骤:2 牛腩清洗干净,然后切成块,土豆去皮切小块,胡萝卜洗净切小块,姜切片,大葱切粒。 。
  • 步骤step

    3

    酸菜羊杂做法步骤:3 羊杂切小块。
  • 步骤step

    4

    酸菜羊杂做法步骤:4 锅里倒入适量油,油温烧至7成热,放入切好的姜葱爆香。
  • 步骤step

    5

    酸菜羊杂做法步骤:5 酸菜切小块。
  • 步骤step

    6

    酸菜羊杂做法步骤:6 放入切好的牛腩,再加生抽1勺,加老抽和冰糖翻炒均匀,将食材倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶,盖上锅盖炖45分钟左右。
  • 步骤step

    7

    酸菜羊杂做法步骤:7 姜切片,大蒜切片。
  • 步骤step

    8

    酸菜羊杂做法步骤:8 油温烧至6成热,放入土豆块和胡萝卜翻炒均匀,倒入焖好的牛肉,煮10分钟收汁,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛在米饭中即可。
  • 步骤step

    9

    酸菜羊杂做法步骤:9 小葱切段。
  • 步骤step

    10

    酸菜羊杂做法步骤:10 香菜切末。
  • 步骤step

    11

    酸菜羊杂做法步骤:11 羊杂放入锅中焯水后捞出。
  • 步骤step

    12

    酸菜羊杂做法步骤:12 倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜翻炒均匀,再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。

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