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蒲棒里脊是一道非常简单的家常菜,主料是猪里脊肉、配料是葱、淀粉、鸡蛋、竹签等,油炸而成的一道特色菜肴,香酥可口。

蒲棒里脊食材明细

主要食材
辅助食材

蒲棒里脊的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒲棒里脊做法步骤:1 鸡肉清洗干净,然后切成块,土豆去皮洗净,切块备用。.洋葱圈切开,西红柿和胡萝卜切成块,姜切块,大蒜切末。
  • 步骤step

    2

    蒲棒里脊做法步骤:2 准备食材:猪里脊肉150g、葱10克、淀粉1勺、鸡蛋1个、面包糠适量、竹签数根、味精1勺、酱油1勺、五香粉1勺、油适量、盐1勺、清水适量。
  • 步骤step

    3

    蒲棒里脊做法步骤:3 锅中倒入适量油,烧热之后,加入鸡肉块快速翻炒。
  • 步骤step

    4

    蒲棒里脊做法步骤:4 将猪里脊肉剁成馅。
  • 步骤step

    5

    蒲棒里脊做法步骤:5 锅中再倒入油,加入土豆块、西红柿、胡萝卜块、洋葱,再放入适量清水,大火烹煮。
  • 步骤step

    6

    蒲棒里脊做法步骤:6 葱切成葱花。
  • 步骤step

    7

    蒲棒里脊做法步骤:7 再倒入剩下的食材和咖喱块,搅拌至咖喱块融化,煮至20分钟左右,盛入米饭中。
  • 步骤step

    8

    蒲棒里脊做法步骤:8 加入葱花、五香粉、味精、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、油,加入适量清水搅拌均匀。
  • 步骤step

    9

    蒲棒里脊做法步骤:9 肉馅搓成长条形,分成20克一份、大约6个左右。
  • 步骤step

    10

    蒲棒里脊做法步骤:10 做好的肉棒串上竹签,均匀的沾上面包糠。
  • 步骤step

    11

    蒲棒里脊做法步骤:11 热锅倒油烧至六成热,倒入肉棒,轻轻滑动翻炸。
  • 步骤step

    12

    蒲棒里脊做法步骤:12 炸至金黄色即可出锅。
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