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雪里蕻牛腩面条是一道面食美食,其有丰富的营养价值。

雪里蕻牛腩面条食材明细

主要食材
辅助食材

雪里蕻牛腩面条的做法步骤

  • 步骤step

    1

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:1 准备食材:面条200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1个、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、盐1克、料酒1克。
  • 步骤step

    2

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:2 所需食材:红茶5克、鸡蛋6个、花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块、老抽1大勺、生抽1勺、白糖10克、盐5克。
  • 步骤step

    3

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:3 雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。
  • 步骤step

    4

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:4 鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟。
  • 步骤step

    5

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:6 捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。
  • 步骤step

    7

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:7 牛腩洗净、切块。
  • 步骤step

    8

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:8 锅内倒入清水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可。
  • 步骤step

    9

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:9 冷水下锅,倒入料酒,焯水10分钟,捞出,洗净浮末。
  • 步骤step

    10

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:10 鸡蛋煮好泡在卤汁里,越久越入味。
  • 步骤step

    11

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:11 取锅1l清水,放入牛腩、大葱、姜片、八角,熬煮1小时,捞出。
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    12

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:12 锅里倒油,油温5成热,下雪里蕻,炒香。
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    13

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:13 加入700毫升牛腩汤。下面条,煮4分钟,放入盐调味。
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    14

    雪里蕻牛腩面条做法步骤:14 盛出,铺上牛腩,撒葱花即可。
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