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嫩南瓜炒牛肉,嫩南瓜炒牛肉怎么做,嫩南瓜炒牛肉的做法 -pg电子游戏官网官方网站

嫩南瓜炒牛肉是一道由嫩南瓜和牛肉共同翻炒而成的特色美食,食之可以增强免疫系统、增强肌肉力量,还可提高胰岛素合成代谢的效率。

嫩南瓜炒牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

嫩南瓜炒牛肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:1 食材:牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、红椒50克、蒜2瓣。 调味料:食用油10克,胡椒粉1克、酱油2克、盐1克、料酒2克、淀粉2克。
  • 步骤step

    2

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:2 食材:羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺。
  • 步骤step

    3

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:3 嫩南瓜切丝。
  • 步骤step

    4

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:4 羊肉洗干净,切成2厘米的方块。白萝卜洗净切块。大葱切片,姜切片。
  • 步骤step

    5

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:5 红椒切丝。
  • 步骤step

    6

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:6 锅中放入清水,羊肉冷水入锅,焯水3分钟,盛出。
  • 步骤step

    7

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:7 泡椒切末。
  • 步骤step

    8

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:8 锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜片、葱片和大蒜炒出香味。
  • 步骤step

    9

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:9 蒜切片。
  • 步骤step

    10

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:10 放入羊肉块炒至微焦,加料酒1勺、豆瓣酱1勺,翻炒均匀。再加入生抽1勺、老抽1小勺和冰糖翻炒均匀。
  • 步骤step

    11

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:11 牛肉切丝,加料酒、淀粉,抓匀,腌制15分钟。
  • 步骤step

    12

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:12 加入清水没过羊肉,放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开,换小火焖煮1小时。
  • 步骤step

    13

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:13 热锅倒油,油温7成热,下牛肉,炒散,盛出备用。
  • 步骤step

    14

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:14 放入萝卜继续炖30分钟,收干,撒上香菜即可。
  • 步骤step

    15

    嫩南瓜炒牛肉做法步骤:15 锅中留底油,下蒜、泡椒炒香;加入嫩南瓜丝,炒至微软,倒红椒丝,炒匀,放入盐、白胡椒粉、酱油、炒好的牛肉丝,翻炒均匀,即可出锅。
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