油爆鲜贝,油爆鲜贝怎么做,油爆鲜贝做法是什么 -pg电子游戏官网官方网站
pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站

油爆鲜贝,油爆鲜贝怎么做,油爆鲜贝做法是什么 -pg电子游戏官网官方网站

油爆鲜贝是胶东地区的传统名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜色调和谐,软嫩鲜香,清淡爽口。其外层挂糊,不失营养,保持鲜嫩,成菜冬季食用尤佳。

油爆鲜贝食材明细

主要食材
辅助食材

油爆鲜贝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    油爆鲜贝做法步骤:1 主料:鲜贝200克。 辅料:小葱1根、姜1块、水发香菇4朵、胡萝卜50克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量。
  • 步骤step

    2

    油爆鲜贝做法步骤:2 桃胶提前浸泡2天,泡好后,将杂质去掉,洗干净。银耳用温水泡开,然后撕成小朵。将泡好的桃胶和银耳放入锅中,然后加入清水,大火煮开。
  • 步骤step

    3

    油爆鲜贝做法步骤:3 姜切末,葱切葱花,香菇切丁,胡萝卜切丁,青椒切丁。
  • 步骤step

    4

    油爆鲜贝做法步骤:4 水开后,小火熬煮一个半小时,中途要搅拌一下,防止糊锅。快熬好的时候,加入冰糖适量,拌匀即可。
  • 步骤step

    5

    油爆鲜贝做法步骤:5 鲜贝中加入盐、鸡蛋、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    6

    油爆鲜贝做法步骤:6 碗中加入料酒、味精、水淀粉兑成芡汁。
  • 步骤step

    7

    油爆鲜贝做法步骤:7 起锅倒油,油温5成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。
  • 步骤step

    8

    油爆鲜贝做法步骤:8 锅内倒油,加入葱、姜爆香。
  • 步骤step

    9

    油爆鲜贝做法步骤:9 再倒入香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁、鲜贝翻炒2分钟。
  • 步骤step

    10

    油爆鲜贝做法步骤:10 最后倒入芡汁,翻炒均匀即可。
鲜贝菜谱大全

鲜贝的做法

银耳菜谱大全

银耳的做法

更多

热门食材

更多

热门家常菜

网站地图