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猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

芹菜小蘑菇炒肉食材明细

主要食材
辅助食材

芹菜小蘑菇炒肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:1 所需食材:青口300克、蒜10瓣、小葱2根、蚝油1勺。
  • 步骤step

    2

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:2 食材:芹菜150克,小蘑菇100克,猪肉150克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油10克,料酒2克,淀粉3克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。
  • 步骤step

    3

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:3 青口洗净。
  • 步骤step

    4

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:4 猪肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
  • 步骤step

    5

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:5 蒜切末,小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:6 芹菜切片。
  • 步骤step

    7

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:7 锅中倒适量油,油温烧至5成热,放入蒜末炒香盛出。
  • 步骤step

    8

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:8 小蘑菇切片。
  • 步骤step

    9

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:9 放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺拌匀。
  • 步骤step

    10

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:10 蒜切片。
  • 步骤step

    11

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:11 将蒜蓉依次淋在青口上,放入锅中蒸7分钟。
  • 步骤step

    12

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:12 姜切片。
  • 步骤step

    13

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:13 取出后撒上葱花即可。
  • 步骤step

    14

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:14 大葱切片。
  • 步骤step

    15

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:15 锅中油温6成热时,下入肉丝,炒散,盛出备用。
  • 步骤step

    16

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:16 锅中留底油,放入葱、姜、蒜,炒香,加入小蘑菇、生抽、盐,翻炒2分钟,倒入芹菜、炒好的肉丝、鸡精,继续翻炒1分钟。
  • 步骤step

    17

    芹菜小蘑菇炒肉做法步骤:17 盛出即可。
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