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茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的名肴,属于川菜系。主要原料有茶树菇、五花肉等。

茶树菇炒五花肉食材明细

主要食材
辅助食材

茶树菇炒五花肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    茶树菇炒五花肉做法步骤:1 所需食材:茶树菇40克,五花肉100克,小米椒2个,大蒜2瓣。所需调料:生抽1汤匙,盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    茶树菇炒五花肉做法步骤:2 所需食材:米饭1大碗、鸡蛋1个、葱1根、蒜2瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1克。
  • 步骤step

    3

    茶树菇炒五花肉做法步骤:3 茶树菇剪断,清水浸泡。
  • 步骤step

    4

    茶树菇炒五花肉做法步骤:4 葱切葱花,蒜切末。
  • 步骤step

    5

    茶树菇炒五花肉做法步骤:5 五花肉切片。
  • 步骤step

    6

    茶树菇炒五花肉做法步骤:6 米饭中放入酱油1勺、料酒1勺、盐1勺混合,搅拌均匀。
  • 步骤step

    7

    茶树菇炒五花肉做法步骤:7 红辣椒切圈。
  • 步骤step

    8

    茶树菇炒五花肉做法步骤:8 鸡蛋磕入碗中打散,倒入米饭中拌匀。
  • 步骤step

    9

    茶树菇炒五花肉做法步骤:9 大蒜切片。
  • 步骤step

    10

    茶树菇炒五花肉做法步骤:10 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香。
  • 步骤step

    11

    茶树菇炒五花肉做法步骤:11 小葱切葱花。
  • 步骤step

    12

    茶树菇炒五花肉做法步骤:12 放入米饭大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。
  • 步骤step

    13

    茶树菇炒五花肉做法步骤:13 起锅烧油,倒入五花肉片,翻炒至变色,加入红辣椒,蒜片翻炒均匀。
  • 步骤step

    14

    茶树菇炒五花肉做法步骤:14 然后加入葱花、胡椒粉1克快速炒匀即可。
  • 步骤step

    15

    茶树菇炒五花肉做法步骤:15 加入茶树菇,一勺生抽再翻炒。
  • 步骤step

    16

    茶树菇炒五花肉做法步骤:16 加清水,加盖焖煮,加入一勺盐,翻炒均匀即可出锅。
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