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油焖大虾是一道非常好吃的特色菜,使用传统油焖技法,制作出来的菜肴鲜香可口,龙虾肉质鲜嫩,非常好吃。

油焖大虾怎么做食材明细

主要食材
辅助食材

油焖大虾怎么做的做法步骤

  • 步骤step

    1

    油焖大虾怎么做做法步骤:1 所需食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
  • 步骤step

    2

    油焖大虾怎么做做法步骤:2 大虾剪掉须、爪、嘴,然后挑去虾线,从背部切开至尾端。
  • 步骤step

    3

    油焖大虾怎么做做法步骤:3 姜切片,大蒜切片。
  • 步骤step

    4

    油焖大虾怎么做做法步骤:4 葱切洗净,切段。
  • 步骤step

    5

    油焖大虾怎么做做法步骤:5 锅中倒入适量油,烧热之后放入大虾翻炒,炒至变色之后,捞出。
  • 步骤step

    6

    油焖大虾怎么做做法步骤:6 锅中留少许油,下入姜蒜炒香,再下番茄酱,炒出红油。
  • 步骤step

    7

    油焖大虾怎么做做法步骤:7 把大虾放进去,烹入少许料酒和生抽,再加入少许白糖,炒匀均匀。
  • 步骤step

    8

    油焖大虾怎么做做法步骤:8 锅中倒入小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。
  • 步骤step

    9

    油焖大虾怎么做做法步骤:9 焖2分钟,开盖,加入适量,倒入葱段,大火收汁。
  • 步骤step

    10

    油焖大虾怎么做做法步骤:10 见汤汁收紧、油亮、颜色变深的时候,出锅装盘即可。
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