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豆腐脑是一道特色小吃,含有丰富的蛋白质,是一道补益清热的养生食品,并且豆腐脑是一道大众美食,受到很多人的青睐。

豆腐脑的做法食材明细

主要食材
辅助食材

豆腐脑的做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    豆腐脑的做法做法步骤:1 准备食材:内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段、水淀粉1汤匙。
  • 步骤step

    2

    豆腐脑的做法做法步骤:2 将葱切段,姜切末。
  • 步骤step

    3

    豆腐脑的做法做法步骤:3 泡发的木耳切丝,黄花菜切段,泡发的香菇切丝,香菇水留用。
  • 步骤step

    4

    豆腐脑的做法做法步骤:4 瘦肉切片。
  • 步骤step

    5

    豆腐脑的做法做法步骤:5 内脂豆腐放入盘中。
  • 步骤step

    6

    豆腐脑的做法做法步骤:6 锅中倒油烧热,加入瘦肉炒匀,加入葱段、姜末炒香,加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。
  • 步骤step

    7

    豆腐脑的做法做法步骤:7 倒入适量清水煮开,加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀,倒入鸡蛋液拌匀调成汁。
  • 步骤step

    8

    豆腐脑的做法做法步骤:8 将汁淋在内脂豆腐即可享用。
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