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红烧大排主要是以排作为主料制作而成的菜肴,属于家常菜,该菜肴有提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血的功效。

红烧大排怎么做好吃食材明细

主要食材
辅助食材

红烧大排怎么做好吃的做法步骤

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    1

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:1 所需食材:排骨300克、葱段10克、姜片5克、精盐5克、味精5勺、酱油10克、绍酒10克、白糖5克、淀粉5克、色拉油20克。
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    2

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:2 锅中水烧开,排骨放入锅中焯水后捞出,放凉水冷却。
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    3

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:3 锅中留底油烧热,先放入姜片、葱段,炒香。
  • 步骤step

    4

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:4 再烹入绍酒,加入酱油、白糖及适量清水,再放入精盐,烧沸。
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    5

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:5 然后下入排骨,盖上锅盖,烧至熟烂入味。
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    6

    红烧大排怎么做好吃做法步骤:6 再拣去葱段、姜片,加入味精,用水淀粉勾芡,淋上明油即可。
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