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烩菜就是将多种食材放一起炖煮。此菜加入了白菜、香菇、油炸豆腐、粉条等,配料丰富,味道多样,属于东北特色菜。

烩菜的做法食材明细

主要食材
辅助食材

烩菜的做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    烩菜的做法做法步骤:1 所需食材:白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。
  • 步骤step

    2

    烩菜的做法做法步骤:2 白菜切段,油炸豆腐切块,土豆切片,香菇切块。
  • 步骤step

    3

    烩菜的做法做法步骤:3 葱姜蒜切末。
  • 步骤step

    4

    烩菜的做法做法步骤:4 锅内倒油加热,倒入土豆,炸成金黄色。
  • 步骤step

    5

    烩菜的做法做法步骤:5 另起锅加入葱姜蒜、十三香,炒出香味。
  • 步骤step

    6

    烩菜的做法做法步骤:6 然后放入白菜,继续翻炒至白菜变软。
  • 步骤step

    7

    烩菜的做法做法步骤:7 再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆,继续放入生抽、蚝油、胡椒粉,加少量水开始炖。
  • 步骤step

    8

    烩菜的做法做法步骤:8 炖约5分钟后加入粉条,再焖2分钟即可。
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