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蛤蜊蒸蛋是粤菜特色之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的汁渗入蛋中。味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

蛤蜊蒸蛋的做法食材明细

主要食材
辅助食材

蛤蜊蒸蛋的做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:1 准备食材:花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、蒸鱼豆豉1勺。
  • 步骤step

    2

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:2 锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。
  • 步骤step

    3

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:3 鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫。
  • 步骤step

    4

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:4 蛋液倒入装有花蛤的盘中。
  • 步骤step

    5

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:5 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟。
  • 步骤step

    6

    蛤蜊蒸蛋的做法做法步骤:6 蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。
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