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肉焖茄子,肉焖茄子的做法步骤,肉焖茄子的做法 -pg电子游戏官网官方网站

拆骨肉焖茄子是一道美味佳肴。

肉焖茄子的做法步骤食材明细

主要食材
辅助食材

肉焖茄子的做法步骤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    准备食材:扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。
  • 步骤step

    2

    茄子洗净、切条。
  • 步骤step

    3

    二荆条切条。
  • 步骤step

    4

    青椒去蒂去籽、切条。
  • 步骤step

    5

    蒜切粒。
  • 步骤step

    6

    姜切片。
  • 步骤step

    7

    大葱切片。
  • 步骤step

    8

    泡椒剁碎。
  • 步骤step

    9

    锅中水沸后、下扇骨、料酒、小葱、生姜、汆水10分钟、捞出冷却、将骨头上的肉撕下备用。
  • 步骤step

    10

    热锅倒油、油温5成热、下葱、蒜、泡椒炒香、倒入拆骨肉、煸炒至微干。
  • 步骤step

    11

    加茄子、青椒、二荆条、炒匀、加200毫升清水、盐、生抽、焖煮5分钟即可。
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