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川菜啤酒鸭的家常做法,川菜啤酒鸭怎么做,川菜啤酒鸭做法 -pg电子游戏官网官方网站

啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

川菜啤酒鸭的家常做法食材明细

主要食材
辅助食材

川菜啤酒鸭的家常做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:1 食材: 鸭肉600克、啤酒500克、大葱半根、姜1块、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荆条辣椒5个、小米椒4个、干辣椒2个、花椒3克、八角2粒、香叶2片。 调料: 料酒1勺、蚝油1勺、食用油适量、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐1勺、胡椒粉1克、白糖1克。
  • 步骤step

    2

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:2 大葱斜切段,蒜苗斜切段,姜切片,大蒜切粒,二荆条辣椒斜切段,小米椒斜切段,干辣椒剪成段。
  • 步骤step

    3

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:3 锅中放入适量清水,放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开,捞出沥干。
  • 步骤step

    4

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:4 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油。
  • 步骤step

    5

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:5 放入鸭块炒匀,放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克,炖煮20分钟。
  • 步骤step

    6

    川菜啤酒鸭的家常做法做法步骤:6 放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。
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