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包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。

包子食材明细

主要食材
辅助食材

包子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    包子做法步骤:1 准备食材:面粉250克,鸡蛋4个,虾仁100克,韭菜50克,酵母粉5克。 调料:胡椒粉5克,五香粉5克,盐5克、料酒一汤匙。
  • 步骤step

    2

    包子做法步骤:2 先将酵母放在盆中加水溶解,然后往盆中倒入面粉,用手揉成面团。
  • 步骤step

    3

    包子做法步骤:3 将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上,发酵到原来的两倍大小,内有蜂窝状即可。
  • 步骤step

    4

    包子做法步骤:4 将面团取出,再次用力揉搓,并搓成长条状,揪成大小一致的面团,然后用擀面杖擀成面皮。
  • 步骤step

    5

    包子做法步骤:5 将洗净的韭菜切碎,干虾仁用水泡发,鸡蛋磕入碗中打散。
  • 步骤step

    6

    包子做法步骤:6 锅中倒油,油温六成热下鸡蛋液,煮熟滑散捞出,然后将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中,加入五香粉、盐和香油和匀。
  • 步骤step

    7

    包子做法步骤:7 用筷子夹取馅料包入面皮中,以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶子,用同样的方法包出三个包子。
  • 步骤step

    8

    包子做法步骤:8 最后把蒸锅中的水烧开,把包子放入笼屉蒸熟即可。
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