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西红柿炒鸡蛋属于鲁菜系,又名番茄炒蛋,是很多百姓家庭中一道非常普通的家常菜,烹饪方法简单,营养价值极高。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋食材明细

主要食材
辅助食材

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:1 准备食材:鸡蛋3个、西红柿2个、大蒜4瓣,白糖1汤匙、盐1汤匙、食用油50毫升。
  • 步骤step

    2

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:2 首先将西红柿清洗干净,在表面画上十字花刀。
  • 步骤step

    3

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:3 锅中水烧开,把西红柿放入锅中烫3分钟,然后取出,把皮剥干净。
  • 步骤step

    4

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:4 把西红柿切成小块,放入盘中备用。
  • 步骤step

    5

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:5 蒜拍碎切成末。
  • 步骤step

    6

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:6 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,加盐,继续用筷子搅打均匀。
  • 步骤step

    7

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:7 锅中放入少许油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,然后盛出待用。
  • 步骤step

    8

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:8 将剩余的油烧热,蒜下锅爆香,然后下西红柿块煸炒,西红柿出汁后倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤step

    9

    西红柿炒鸡蛋做法步骤:9 最后放入盐和白糖,翻炒均匀后即可出锅。
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