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三大炮是四川地区的传统特色小吃,主要由糯米制成,因为在抛糯米团的时候,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

三大炮食材明细

主要食材
辅助食材

三大炮的做法步骤

  • 步骤step

    1

    三大炮做法步骤:1 准备食材:糯米150克、白砂糖20克、红糖适量、黄豆粉适量
  • 步骤step

    2

    三大炮做法步骤:2 提前将糯米泡一夜。
  • 步骤step

    3

    三大炮做法步骤:3 将糯米放锅里蒸20分钟左右。
  • 步骤step

    4

    三大炮做法步骤:4 再将蒸熟的糯米里加入白沙糖,放进搅拌机里搅拌。
  • 步骤step

    5

    三大炮做法步骤:5 搅拌至黏糊的状态,制成光滑面团。
  • 步骤step

    6

    三大炮做法步骤:6 再分割成数个小糯米团子滚圆。
  • 步骤step

    7

    三大炮做法步骤:7 把揉圆的小糯米团子放到黄豆粉里滚一滚。
  • 步骤step

    8

    三大炮做法步骤:8 红糖和水,按照1:2的比例放到锅里加热。
  • 步骤step

    9

    三大炮做法步骤:9 到全部溶解变成粘稠的红糖浆的时候,趁热浇在裹满黄豆粉的糯米团子上即可。
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