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桂花糕是中国传统糕点,已经有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成,中国特色传统小吃。桂花糕美味爽口,做法简单,种类多种多样,色泽黄白分明,无斑点,无杂质,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。

桂花糕食材明细

主要食材
辅助食材

桂花糕的做法步骤

  • 步骤step

    1

    桂花糕做法步骤:1 准备食材:糯米粉45g、粘米粉135g、糖粉40g、水80g、糖桂花适量、干桂花适量。
  • 步骤step

    2

    桂花糕做法步骤:2 把糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆里,混匀。
  • 步骤step

    3

    桂花糕做法步骤:3 再加入少许水,搅拌均匀。
  • 步骤step

    4

    桂花糕做法步骤:4 将刚刚抓匀的混合粉类过筛。
  • 步骤step

    5

    桂花糕做法步骤:5 准备一个模具,将刚刚筛好的浆糊用勺子轻轻舀上去,不要压。
  • 步骤step

    6

    桂花糕做法步骤:6 用刮板将表面刮平,放在蒸锅里蒸15分钟左右。
  • 步骤step

    7

    桂花糕做法步骤:7 取出放凉,切块。
  • 步骤step

    8

    桂花糕做法步骤:8 然后淋上糖桂花,放点干桂花做装饰。
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