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枣泥菊花酥是以面粉、食用油为主要食材烤制而成的美食,做法简单,口感独特,即可作为馋嘴零食,也可作为饭前糕点。

枣泥菊花酥食材明细

主要食材
辅助食材
  • 适量

枣泥菊花酥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    枣泥菊花酥做法步骤:1 准备食材:面粉100克、食用油25克、糖10克、水30克。
  • 步骤step

    2

    枣泥菊花酥做法步骤:2 准备食材:低筋面粉60克、食用油45克。
  • 步骤step

    3

    枣泥菊花酥做法步骤:3 准备食材:红枣泥适量。
  • 步骤step

    4

    枣泥菊花酥做法步骤:4 水油皮材料倒入碗中混合,只做好水油皮。
  • 步骤step

    5

    枣泥菊花酥做法步骤:5 将水油皮静置30分钟。
  • 步骤step

    6

    枣泥菊花酥做法步骤:6 油酥皮材料倒入碗中搅拌均匀,揉成面团静置30分钟。
  • 步骤step

    7

    枣泥菊花酥做法步骤:7 将水油皮和油酥皮各取一半揉成小团。
  • 步骤step

    8

    枣泥菊花酥做法步骤:8 取水油皮小面团压扁,放上油酥皮小面团,包好后收口。
  • 步骤step

    9

    枣泥菊花酥做法步骤:9 全部包好后,收口朝下擀开,然后卷起来。
  • 步骤step

    10

    枣泥菊花酥做法步骤:10 然后盖保鲜膜静置松弛10分钟。
  • 步骤step

    11

    枣泥菊花酥做法步骤:11 枣泥揉成长条,分成小团。
  • 步骤step

    12

    枣泥菊花酥做法步骤:12 再将面团擀开,叠成三折,然后盖保鲜膜静置松弛10分钟。
  • 步骤step

    13

    枣泥菊花酥做法步骤:13 面团包入枣泥收口,再稍微压扁行成圆饼状。
  • 步骤step

    14

    枣泥菊花酥做法步骤:14 中间用瓶盖压一个圆印用小刀在周围剪12道口子,作为花瓣,并扭转45度。
  • 步骤step

    15

    枣泥菊花酥做法步骤:15 放入烤盘,烤箱165度,烤15分钟即可。
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