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东北大油饼是一道早点小吃,主要材料是面粉,配上了五香粉、葱花等材料,口感丰富,酥脆可口,这是一道煎制而成的美食。

东北大油饼食材明细

主要食材
辅助食材

东北大油饼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    东北大油饼做法步骤:1 准备食材:面粉200克、酵母粉20克、葱碎40克、五香粉10克、食用油适量、清水50毫升。
  • 步骤step

    2

    东北大油饼做法步骤:2 取190克面粉倒入碗中,加入酵母粉。
  • 步骤step

    3

    东北大油饼做法步骤:3 分次加入50毫升清水,搅拌均匀。
  • 步骤step

    4

    东北大油饼做法步骤:4 揉成面团,封上保鲜袋,发酵2小时。
  • 步骤step

    5

    东北大油饼做法步骤:5 案台上撒点面粉,倒入发酵好的面团。
  • 步骤step

    6

    东北大油饼做法步骤:6 往面团上撒点面粉,反复揉搓。
  • 步骤step

    7

    东北大油饼做法步骤:7 揉搓成光滑的面团,擀成薄面皮。
  • 步骤step

    8

    东北大油饼做法步骤:8 将薄面皮按压铺平,加入一点食用油。
  • 步骤step

    9

    东北大油饼做法步骤:9 撒上五香粉,放入葱碎。
  • 步骤step

    10

    东北大油饼做法步骤:10 将面皮卷成长条面团,再切成段。
  • 步骤step

    11

    东北大油饼做法步骤:11 再将每段面团卷起,压平。
  • 步骤step

    12

    东北大油饼做法步骤:12 用擀面杖擀成圆饼生坯。
  • 步骤step

    13

    东北大油饼做法步骤:13 平底锅热锅少油,放入圆饼。
  • 步骤step

    14

    东北大油饼做法步骤:14 中小火煎至底部微黄后翻面,重复这个步骤,直至两面都煎至微黄。
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