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芝麻里脊是一道用猪里脊肉制作而成的菜肴,里脊肉香酥可口,还带着芝麻的香味,好吃而且营养价值高。

芝麻里脊食材明细

主要食材
辅助食材

芝麻里脊的做法步骤

  • 步骤step

    1

    芝麻里脊做法步骤:1 准备食材:猪肉里脊300g、淀粉100g、鸡蛋2个、芝麻50g、姜1块、葱20克、盐10g、味精5g、胡椒粉3g、绍酒1大匙、色拉油适量。
  • 步骤step

    2

    芝麻里脊做法步骤:2 将洗净的里脊肉切成片,然后改刀切粗条。
  • 步骤step

    3

    芝麻里脊做法步骤:3 姜切片,然后切丝、切末。
  • 步骤step

    4

    芝麻里脊做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    芝麻里脊做法步骤:5 里脊肉放入碗中,加入姜末、葱花、味精、盐、胡椒粉、绍酒,腌制入味。
  • 步骤step

    6

    芝麻里脊做法步骤:6 鸡蛋磕入碗中,打散,然后加入50g淀粉,调成蛋糊。
  • 步骤step

    7

    芝麻里脊做法步骤:7 将里脊肉先沾上一层淀粉,然后沾上蛋糊和芝麻,放入盘中待用。
  • 步骤step

    8

    芝麻里脊做法步骤:8 锅中倒油,油温烧至6成热,下里脊,炸熟后捞出沥油。
  • 步骤step

    9

    芝麻里脊做法步骤:9 待锅中油温升至7成热,再次放入里脊复炸即可。这样一道美味的芝麻里脊就做好了。
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