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白菜炖鱼子是一道特色家常菜,主要用大白菜和鱼子做成,这道菜制作方法简单,营养健康。

白菜炖鱼子食材明细

主要食材
辅助食材

白菜炖鱼子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    白菜炖鱼子做法步骤:1 准备食材:大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
  • 步骤step

    2

    白菜炖鱼子做法步骤:2 将白菜洗净切段。
  • 步骤step

    3

    白菜炖鱼子做法步骤:3 鱼子洗净放入沸水中焯透,捞出沥干备用。
  • 步骤step

    4

    白菜炖鱼子做法步骤:4 锅中加油烧热,先下入葱姜炒香。
  • 步骤step

    5

    白菜炖鱼子做法步骤:5 加入鱼子、再烹入绍酒、白醋,翻炒片刻。
  • 步骤step

    6

    白菜炖鱼子做法步骤:6 然后添入清汤。
  • 步骤step

    7

    白菜炖鱼子做法步骤:7 加入精盐、味精、胡椒粉调味,待汤烧开后放入白菜段。
  • 步骤step

    8

    白菜炖鱼子做法步骤:8 用小火炖煮5分钟,再淋入香油,装盘即可。

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