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辣拌豆干丁是一道非常简单的凉拌菜,这道菜用到了豆干,加入了辣椒油、花椒油、鸡精、香油、生抽等调料,口味香辣。

辣拌豆干丁食材明细

主要食材
辅助食材

辣拌豆干丁的做法步骤

  • 步骤step

    1

    辣拌豆干丁做法步骤:1 白萝卜清洗干净,去皮,然后擦成细丝。
  • 步骤step

    2

    辣拌豆干丁做法步骤:2 准备食材:豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺。
  • 步骤step

    3

    辣拌豆干丁做法步骤:3 萝卜丝里面加入葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香,搅拌均匀,做成面糊。
  • 步骤step

    4

    辣拌豆干丁做法步骤:4 豆干洗净切丁。
  • 步骤step

    5

    辣拌豆干丁做法步骤:5 锅中倒入适量油,加热至七成热,用勺子挖出萝卜面糊,下油锅。炸至丸子浮起,炸成金黄色捞出,沥干油份。
  • 步骤step

    6

    辣拌豆干丁做法步骤:6 香菜切成豆干丁大小的段。
  • 步骤step

    7

    辣拌豆干丁做法步骤:7 油烧热,将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
  • 步骤step

    8

    辣拌豆干丁做法步骤:8 大蒜切末。
  • 步骤step

    9

    辣拌豆干丁做法步骤:9 碗中放入豆干丁、香菜、蒜末,调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀。
  • 步骤step

    10

    辣拌豆干丁做法步骤:10 即可装盘。
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