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香煎鲅鱼是一道制作简单的家常菜,鲅鱼提前腌制一下,加入了蚝油、辣椒面等腌料,煎出来的鲅鱼,香辣可口。

香煎鲅鱼食材明细

主要食材
辅助食材

香煎鲅鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香煎鲅鱼做法步骤:1 准备食材:鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。
  • 步骤step

    2

    香煎鲅鱼做法步骤:2 鲅鱼用清水浸泡6个小时。
  • 步骤step

    3

    香煎鲅鱼做法步骤:3 大葱纵向切刀,不切断。
  • 步骤step

    4

    香煎鲅鱼做法步骤:4 鱼身对半切开,切成小块。
  • 步骤step

    5

    香煎鲅鱼做法步骤:5 加入料酒、蚝油,辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。
  • 步骤step

    6

    香煎鲅鱼做法步骤:6 锅中油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出。
  • 步骤step

    7

    香煎鲅鱼做法步骤:7 锅中留油,放入鲅鱼。
  • 步骤step

    8

    香煎鲅鱼做法步骤:8 煎至金黄即可。
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