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烩两鸡丝是一道非常有特色的美食,味道非常好,制作工艺也很简单,营养价值高,主要材料是鸡脯肉。

烩两鸡丝食材明细

主要食材
辅助食材

烩两鸡丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    烩两鸡丝做法步骤:1 准备食材:鸡脯肉200克、熟鸡肉100克、玉兰片35克、淀粉30克、牛奶100克、鸡蛋1个、料酒适量、味精2克、盐2克、香油5克。
  • 步骤step

    2

    烩两鸡丝做法步骤:2 将鸡脯肉去筋洗净,切成细丝。
  • 步骤step

    3

    烩两鸡丝做法步骤:3 鸡丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉拌匀。
  • 步骤step

    4

    烩两鸡丝做法步骤:4 将熟鸡肉切成丝。
  • 步骤step

    5

    烩两鸡丝做法步骤:5 玉兰片切成丝。
  • 步骤step

    6

    烩两鸡丝做法步骤:6 坐锅上火倒入清水烧开,把鸡丝放入,上火滑开。
  • 步骤step

    7

    烩两鸡丝做法步骤:7 放入玉兰片丝,倒出沥水。
  • 步骤step

    8

    烩两鸡丝做法步骤:8 坐锅点火,加入适量清水、牛奶、料酒烧沸,加入味精,用水淀粉勾成浓汁。
  • 步骤step

    9

    烩两鸡丝做法步骤:9 放入滑好的鸡丝、玉兰片。
  • 步骤step

    10

    烩两鸡丝做法步骤:10 淋入香油,倒入汤盘内即可。

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