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大蒜烧鸡肫是一道好吃的家常菜,鸡肫营养价值极高,和青蒜一起炒,味道鲜香。

大蒜烧鸡肫食材明细

主要食材
辅助食材

大蒜烧鸡肫的做法步骤

  • 步骤step

    1

    大蒜烧鸡肫做法步骤:1 准备食材: 鸡肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒2勺、高汤适量、色拉油适量。
  • 步骤step

    2

    大蒜烧鸡肫做法步骤:2 首先将葱切末。
  • 步骤step

    3

    大蒜烧鸡肫做法步骤:3 青蒜切成小段备用。
  • 步骤step

    4

    大蒜烧鸡肫做法步骤:4 再把洗净的鸡肫切成薄片,装入碗中备用。
  • 步骤step

    5

    大蒜烧鸡肫做法步骤:5 锅中加入清水烧沸,倒入鸡胗焯水,然后捞出沥干待用。
  • 步骤step

    6

    大蒜烧鸡肫做法步骤:6 锅中加底油烧热,先下入蒜瓣,再加入葱末爆香。
  • 步骤step

    7

    大蒜烧鸡肫做法步骤:7 再加入鸡肫、青蒜段,倒入适量高汤,加入味精、精盐、白糖、绍酒,烧至入味。
  • 步骤step

    8

    大蒜烧鸡肫做法步骤:8 最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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