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大虾烧豆腐是一道用豆腐和大虾制作而成的菜肴,豆腐里面含有丰富的蛋白质,营养价值极高,大虾口味鲜香,色香味俱全。

大虾烧豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

大虾烧豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    大虾烧豆腐做法步骤:1 准备食材:大虾200克、豆腐300克、大葱10克、姜1小块、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、香油1勺、高汤适量、色拉油适量。
  • 步骤step

    2

    大虾烧豆腐做法步骤:2 将大葱切末。
  • 步骤step

    3

    大虾烧豆腐做法步骤:3 姜切末,备用。
  • 步骤step

    4

    大虾烧豆腐做法步骤:4 将洗净的大虾剪去虾头、虾须以及虾爪,装入碗中。
  • 步骤step

    5

    大虾烧豆腐做法步骤:5 把豆腐切成2厘米见方的块,装入碗中备用。
  • 步骤step

    6

    大虾烧豆腐做法步骤:6 锅内加少许色拉油烧热,先下葱末姜末炒香。
  • 步骤step

    7

    大虾烧豆腐做法步骤:7 再倒入虾,煸炒至红色。
  • 步骤step

    8

    大虾烧豆腐做法步骤:8 加入高汤,倒入豆腐,撒上精盐,盖上锅盖用大火烧开。
  • 步骤step

    9

    大虾烧豆腐做法步骤:9 转小火后加入味精,并用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入碗中即可。
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